板栗红烧鸡的做法 最正宗的做法
板栗红烧鸡是一道美味可口的家常菜，以鸡肉和板栗为主要食材，配以各种调料烹制而成。下面是最正宗的做法，让你轻松做出美味的板栗红烧鸡。
食材准备
1. 鸡腿肉500克
2. 板栗300克
3. 姜片10克
4. 葱段10克
5. 料酒20克
6. 生抽30克
7. 老抽10克
8. 糖10克
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 油适量
烹饪步骤
1. 将鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将板栗用开水焯烫一下，去皮备用。
3. 锅中加入油，烧至六成热，放入鸡块煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段、板栗翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 最后加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 鸡肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮的时候要注意火候，不能太大，否则容易糊底。
3. 在加入水之前，可以先用料酒焯一下鸡肉，这样可以去除鸡肉的腥味。
以上就是板栗红烧鸡的做法，希望大家能够尝试一下，做出美味可口的板栗红烧鸡。