松鼠鱼的做法视频
松鼠鱼是一道非常受欢迎的菜肴，它的做法也非常简单。以下是茄汁(茄子松鼠鱼的做法)视频。
材料准备
1. 松鼠鱼一斤
2. 茄子两个
3. 姜蒜适量
4. 盐、料酒、糖、生抽、淀粉、鸡精适量
做法步骤
1. 将松鼠鱼去头去尾，剖成两半，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 茄子切成小块，姜蒜切末。
3. 热锅凉油，将腌制好的松鼠鱼煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入茄子翻炒至软烂。
5. 加入适量水，煮开后放入煎好的松鼠鱼。
6. 加盐、糖、生抽、鸡精调味，用淀粉水勾芡即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
总结
茄汁(茄子松鼠鱼的做法)非常简单，只需要几个常见的食材就可以做出美味的松鼠鱼。如果您喜欢这道菜肴，可以试着在家里做一下。