高级酒店松鼠鱼的做法视频
松鼠鱼是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，营养丰富。如果你也想在家里做出高级酒店的松鼠鱼，那么不妨看看以下的做法视频教程。
材料准备
在做松鼠鱼之前，我们需要准备好以下的材料：
- 松鼠鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 盐、料酒、酱油、糖、醋适量
- 淀粉、水淀粉适量
- 红椒、青椒适量
- 花生米适量
- 食用油适量
步骤详解
接下来，我们来详细讲解一下如何制作高级酒店的松鼠鱼。
- 首先，将松鼠鱼去鳞、去骨、去内脏，洗净备用。
- 将松鼠鱼切成块，用盐、料酒、酱油、糖、醋腌制10分钟。
- 将淀粉和水淀粉混合，把腌制好的松鼠鱼块裹上淀粉。
- 将花生米炒香备用。
- 热锅凉油，将松鼠鱼块放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入红椒、青椒翻炒。
- 加入炸好的松鼠鱼块，加入适量的盐、糖、醋、料酒调味，最后加入花生米翻炒均匀即可。
小贴士
制作松鼠鱼的时候，需要注意以下几点：
- 松鼠鱼腌制的时间不要太久，否则会影响口感。
- 淀粉和水淀粉的比例要适当，否则会影响炸出来的口感。
- 炸松鼠鱼的时候，火候要适中，否则会炸糊。
- 加入花生米可以增加口感，但要注意花生米的炒制时间，不要炒糊。
以上就是高级酒店松鼠鱼的做法视频教程，希望对大家有所帮助。