松鼠鱼的做法视频教程王刚
松鼠鱼是一道美味的传统川菜，以其鲜美的口感和独特的做法而闻名于世。最近，王刚和罗永存合作拍摄了一部松鼠鱼的做法视频教程，让更多的人能够在家里轻松地做出这道美味佳肴。
材料准备
在制作松鼠鱼之前，首先需要准备好以下材料：
- 鲜活的草鱼或鲫鱼一条
- 姜、葱、蒜、干辣椒、花椒等调料
- 淀粉、盐、鸡精等调味料
- 油、料酒等烹饪用料
- 花生米、葱花等装饰用料
制作步骤
接下来，我们来看一下制作松鼠鱼的具体步骤：
- 将草鱼或鲫鱼去鳞、去骨、去腮，洗净后切成块状备用。
- 将切好的鱼块用盐、料酒等调料腌制10分钟左右，然后用淀粉裹上一层。
- 将腌制好的鱼块放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
- 将姜、葱、蒜、干辣椒、花椒等调料用油爆香，然后加入适量的水、盐、鸡精等调味料，烧开后加入炸好的鱼块翻炒均匀。
- 将花生米炒香后撒在松鼠鱼上，最后撒上葱花即可。
品尝感受
制作好的松鼠鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，口感十分美妙。而且这道菜品的做法非常简单，即使是没有经验的厨房新手也可以轻松地做出来。大家不妨试着在家里制作一下，相信会有不错的口感体验。