柠檬凤爪的做法
柠檬凤爪是一道非常受欢迎的家常菜品，它口感鲜美，清香四溢，非常适合夏季食用。下面介绍一下柠檬凤爪的做法。
家常做法
柠檬凤爪的家常做法非常简单，只需要几个步骤即可完成。
- 将凤爪洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，再用清水冲洗干净。
- 将煮好的凤爪放入碗中，加入盐、料酒、生姜、葱，腌制30分钟。
- 将腌制好的凤爪放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将柠檬切成小块，放入碗中加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 将蒸好的凤爪摆放在盘中，倒入柠檬汁，撒上适量的芝麻即可。
窍门
如果想让柠檬凤爪更加美味，可以注意以下几个窍门。
- 腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
- 蒸的时间不要过长，否则凤爪会变得太软。
- 柠檬汁可以根据个人口味添加适量的白糖。
- 在凤爪上撒上适量的芝麻，可以增加口感和美观度。
- 在腌制的时候可以加入适量的辣椒粉，增加口感。
- 如果想要更加香甜的味道，可以加入适量的蜂蜜。
- 如果不喜欢柠檬味道过重，可以减少柠檬汁的用量。