柠檬慕斯蛋糕的做法视频
柠檬慕斯蛋糕是一道清爽又美味的甜点，适合在炎炎夏日享用。下面我们来看看如何制作这道美味的柠檬慕斯蛋糕。
材料准备
1.消化饼干250克
2.黄油100克
3.柠檬2个
4.吉利丁片10克
5.淡奶油250克
6.砂糖100克
7.鸡蛋3个
步骤
1.准备一个9寸的圆形蛋糕模具，将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将饼干碾碎成细末。
2.将黄油融化后倒入饼干末中，搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，压实成底层。
3.柠檬切成小块，放入食品加工机中打成泥状。
4.吉利丁片放入碗中，加入适量的水，浸泡10分钟后放入微波炉中加热至融化。
5.将淡奶油和砂糖放入搅拌机中，打至呈现出泡沫状，加入柠檬泥和融化的吉利丁片，继续搅拌均匀。
6.将鸡蛋打散，加入搅拌机中，继续搅拌至呈现出光滑的混合物。
7.将混合物倒入蛋糕模具中，放入冰箱中冷藏至凝固。
完成
经过几个小时的冷藏，柠檬慕斯蛋糕终于完成了。将蛋糕从模具中取出，切成适当大小的块状即可享用。这道柠檬慕斯蛋糕清爽又美味，是夏日甜点的不二选择。