核桃戚风蛋糕的做法视频
核桃戚风蛋糕是一款美味又健康的蛋糕，而且不需要烤箱，非常适合夏天制作。下面，我们为大家带来一份详细的做法视频，让大家轻松学会制作这款美味的蛋糕。
材料准备
1. 低筋面粉100克
2. 玉米淀粉20克
3. 细砂糖50克
4. 盐1/4小勺
5. 鸡蛋黄4个
6. 牛奶60毫升
7. 玉米油60毫升
8. 核桃粉30克
9. 泡打粉1/4小勺
10. 白醋1/4小勺
11. 鸡蛋白4个
12. 细砂糖50克
13. 芝士200克
14. 鲜奶油60克
15. 糖粉20克
制作步骤
1. 将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、盐、核桃粉、泡打粉混合均匀，过筛备用。
2. 将鸡蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀，倒入1中的干料中，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋白加入白醋，用电动打蛋器打至起泡，分次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
4. 将1中的面糊分三次加入3中的蛋白霜中，用刮刀轻轻拌匀。
5. 将芝士切成小块，加入鲜奶油中，用电动打蛋器打至顺滑。
6. 将糖粉筛入芝士混合物中，继续打至顺滑。
7. 将戚风蛋糕倒入模具中，用刮刀刮平，加入芝士混合物，用刮刀刮平。
8. 将模具放入冰箱冷藏3小时以上，取出后脱模即可。
总结
核桃戚风蛋糕的做法非常简单，而且不需要烤箱，非常适合夏天制作。制作过程中，需要注意面糊和蛋白霜的拌匀程度，以及芝士混合物的打发程度。制作好的核桃戚风蛋糕不仅口感细腻，而且香甜可口，非常适合与家人、朋友一起分享。大家可以根据自己的口味调整材料的用量，制作出更加适合自己口味的核桃戚风蛋糕。