框镜鱼的做法大全家常视频 红烧框镜鱼的做法

家常红烧框镜鱼的做法

框镜鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。下面分享一道家常红烧框镜鱼的做法，让你轻松做出美味的框镜鱼。

材料

1. 框镜鱼一条
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
4. 清水适量
5. 油适量

步骤

1. 将框镜鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 起锅热油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入框镜鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒几下。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 最后收汁即可。

小贴士

1. 煮汤时可以加入一些莲藕、胡萝卜等蔬菜，增加营养。

2. 煮汤时火候要掌握好，不要过早翻动鱼身，否则容易破损。

3. 红烧框镜鱼的做法可以根据自己的口味适量调整调料的用量。