梅干菜肉饼的做法
梅干菜肉饼是一道口感独特、香味浓郁的传统美食。它的制作方法简单，但是需要一定的技巧。下面我们来介绍一下梅干菜肉饼的制作方法。
材料准备
制作梅干菜肉饼需要准备以下材料：
- 面粉：500克
- 肉馅：300克
- 梅干菜：100克
- 葱姜蒜：适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉：适量
- 油：适量
步骤说明
下面我们来详细介绍一下梅干菜肉饼的制作步骤：
- 将面粉加入适量的温水，揉成面团，静置20分钟。
- 将梅干菜用清水泡软，洗净后切碎。
- 将肉馅加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀。
- 将葱姜蒜切末，加入肉馅中，搅拌均匀。
- 将梅干菜加入肉馅中，搅拌均匀。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
- 将肉馅放在薄饼上，包裹成饼状。
- 平底锅加热，加入适量的油，将饼煎至两面金黄即可。
制作好的梅干菜肉饼香味浓郁、口感独特，是一道非常美味的家常菜肴。