正宗兰州拉面炸酱面的做法(兰州拉面的炸酱面)
兰州拉面是中国的传统美食之一，以其独特的口感和健康的食材而闻名于世。而其中最受欢迎的一道菜肴就是兰州拉面炸酱面，下面我们就来介绍一下这道美食的做法。
材料准备
1.猪肉末100克
2.豆瓣酱50克
3.蒜末10克
4.姜末10克
5.葱末10克
6.酱油10毫升
7.熟芝麻适量
8.辣椒面适量
9.面条适量
步骤
1.将猪肉末放入锅中煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒均匀。
2.加入蒜末、姜末、葱末、酱油继续煸炒。
3.加入适量清水，搅拌均匀，煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟。
4.把炖好的炸酱倒入碗中，撒上适量的熟芝麻和辣椒面。
5.将面条煮熟后捞出，放入碗中，加入适量的炸酱，搅拌均匀即可。
小贴士
1.在炸酱里加入适量的肉末可以增加口感和营养。
2.炖煮的时间要充分，这样才能让炸酱的味道更加浓郁。
3.在撒上熟芝麻和辣椒面之前，可以先将炸酱放入冰箱冷藏一段时间，这样口感更佳。
以上就是正宗兰州拉面炸酱面的做法，希望大家喜欢。