正宗山东包子的做法
包子是中国传统的小吃之一，其中山东包子以其皮薄馅大、味道鲜美而著称。今天我们就来分享一下正宗山东肉丁包子的做法。
准备材料
1. 面粉500克、热水250毫升、冷水适量
2. 猪肉末300克、大葱2根、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、香油适量
3. 面粉适量、水适量
制作步骤
1. 准备面团
将面粉加入热水中，搅拌均匀后加入冷水，揉成面团。盖上湿布醒面30分钟。
2. 制作馅料
将猪肉末、大葱末、姜末、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油拌匀，腌制15分钟。
3. 包子的制作
将面团揉成长条，切成小剂子。擀成薄皮，包入馅料。将包好的包子放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。
小贴士
1. 面团要揉透，蒸出的包子才会松软。
2. 包子的馅料可以根据个人口味进行调整。
3. 包子的蒸锅要提前热好，放入包子后不要马上开盖，以免包子塌陷。
现在，您已经学会了正宗山东肉丁包子的做法，赶快动手试试吧！