正宗手搓冰粉的做法与配方
冰粉是一种以淀粉为主要原料制作的甜品，口感柔滑，清凉解暑，深受广大消费者的喜爱。而手搓冰粉则是一种比较传统的制作方法，口感更加细腻，下面就为大家介绍一下正宗手搓冰粉的做法与配方。
所需材料
1.玉米淀粉200克
2.白砂糖100克
3.水500毫升
4.芝麻酱适量
5.红糖适量
6.炼乳适量
7.花生碎适量
制作步骤
1.将玉米淀粉和白砂糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，直至没有颗粒。
2.将混合好的淀粉糖水倒入锅中，大火煮沸，不停搅拌，直到糊状。
3.将煮好的糊状物倒入盆中，用手搓揉，直至变得柔软，然后放入冰箱冷藏。
4.取出冷藏好的冰粉，切成小块，放入碗中，加入芝麻酱、红糖、炼乳和花生碎等配料，即可食用。
小贴士
1.在制作过程中，一定要不停地搅拌，以免出现结块。
2.冰粉的口感柔软，但也容易粘在一起，所以在冷藏时要注意分开放置。
3.配料可以根据个人口味进行选择，也可以根据季节进行调整，比如夏天可以加入西瓜汁等清凉口感的配料。
以上就是正宗手搓冰粉的做法与配方，希望大家可以尝试一下，感受一下手工制作的美妙。