正宗托县炖鱼的做法
托县炖鱼是托县地区的一道传统美食，以其独特的味道和营养价值而闻名于世。下面，我们来介绍一下正宗托县炖鱼的做法。
材料准备
1. 新鲜的鲤鱼或草鱼一条，约500克；
2. 姜片、葱段、蒜瓣适量；
3. 红枣、枸杞、桂圆等干果适量；
4. 盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、麻油适量。
步骤介绍
1. 鲤鱼或草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状；
2. 姜片、葱段、蒜瓣热油锅中爆香，加入鱼块煸炒至两面微黄；
3. 加入适量的水，放入红枣、枸杞、桂圆等干果，烧开后转小火炖煮20分钟左右；
4. 加入盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀；
5. 最后加入麻油，翻炒均匀即可。
托县炖鱼哪家好
托县炖鱼是托县地区的一道特色美食，许多餐厅都有供应。据当地居民介绍，托县炖鱼最正宗的还是在当地的农家乐里品尝。如果想要品尝到最正宗的托县炖鱼，不妨到当地的农家乐试试看。