正宗油焖大虾的做法大全
油焖大虾是一道广东传统的美食，它的特点是虾肉鲜嫩，口感丰富，色香味俱佳。下面介绍一下正宗油焖大虾的做法：
材料
1. 大虾：500克
2. 姜蒜末：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 糖：适量
7. 鸡精：适量
8. 葱花：适量
9. 植物油：适量
步骤
1. 大虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 热锅加油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入料酒煮开，放入大虾煮熟。
4. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
6. 撒上葱花，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮大虾的时候，不要煮太久，否则虾肉会变硬。
2. 调味的时候，可以根据个人口味适量增减。
3. 油焖大虾的汁料可以根据个人口味适量调整，酱油和糖的比例可以根据喜好调整。