正宗海菜包子的做法步骤
海菜包子是一道美味的传统小吃，口感鲜美，受到了广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下正宗海菜包子的做法步骤。
材料准备
1. 面粉500g、酵母10g、水适量；
2. 海菜100g、瘦肉末100g、葱末适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。
制作步骤
1. 将面粉、酵母和适量的水混合，揉成面团，醒发30分钟左右；
2. 海菜放入开水中焯水，捞出切碎；
3. 瘦肉末加入葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟；
4. 将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮；
5. 在薄皮中央放入适量的海菜和肉馅，包成包子；
6. 将包子放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可；
7. 出锅后撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 面团揉好后一定要醒发，这样包子才会松软有弹性；
2. 包子馅料可以根据个人口味进行调整，加入适量的调料可以提升味道；
3. 包子在蒸之前可以在底部垫上薄薄的白菜叶，这样可以防止包子粘锅。
以上就是正宗海菜包子的做法步骤，大家可以根据自己的喜好进行调整，制作出美味的海菜包子。