正宗的糖醋排骨的做法视频教程
糖醋排骨是中国传统的美食之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们为大家介绍正宗的糖醋排骨的做法视频教程，让你轻松掌握家常做法。
材料准备
1. 猪肋排500g
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 醋适量
8. 水适量
9. 淀粉适量
步骤详解
1. 将猪肋排切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中倒入适量清水，加入姜片和料酒，放入猪肋排焯水。
3. 将焯好水的猪肋排沥干水分，放入碗中，加入生抽、盐和糖，腌制15分钟。
4. 将腌制好的猪肋排放入烤箱中，烤制20分钟。
5. 烤制好的猪肋排放入锅中，加入适量水和醋，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 在锅中加入适量糖，煮至糖溶化后，加入淀粉水勾芡。
7. 最后将糖醋汁淋在猪肋排上即可。
小贴士
1. 猪肋排焯水时，可以加入几片姜和适量料酒去腥。
2. 烤制猪肋排时，可以在表面刷上一层蜂蜜，让排骨更加香甜。
3. 煮糖醋汁时，可以根据个人口味加入适量辣椒油或者花椒粉，增加口感。
通过以上步骤，你就可以轻松掌握正宗的糖醋排骨的做法了。赶快动手试试吧！