死面水煎包的做法大全
水煎包是一种非常受欢迎的小吃，口感香酥可口，深受大众喜爱。而死面水煎包则是一种特别的水煎包，它是不需要发面的，所以制作过程更加简单。下面，我们就来介绍一下死面水煎包的做法。
准备材料
制作死面水煎包所需要的材料如下：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 猪肉馅：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、味精：适量
- 香油：适量
- 油：适量
制作步骤
制作死面水煎包的步骤如下：
- 将面粉倒入盆中，逐渐加入水，揉成面团，盖上湿布饧面20分钟。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、味精、香油，搅拌均匀。
- 将面团分成小剂子，擀成薄皮。
- 将馅料放在薄皮上，包成半圆形。
- 热锅凉油，放入包子，倒入适量的水（水要淹过包子），盖上锅盖，大火煮10分钟。
- 煮至水分快干时，加入适量的油，继续煎至底部金黄色即可。
- 出锅后撒上葱花即可。
小贴士
制作死面水煎包需要注意以下几点：
- 面团要揉得充分，这样才能保证包子的口感。
- 包子的馅料可以根据个人口味进行调整。
- 在煮包子时，要注意火候和水量，以免煮糊或者煮干。
- 在煎包子时，要先放油再放包子，这样才能保证底部煎得金黄酥脆。
以上就是制作死面水煎包的全部步骤和注意事项，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的口感。