毛毛虫面包的做法大全图解
面包是我们日常生活中不可或缺的食品之一，而花样面包更是备受欢迎。毛毛虫面包是其中一种，它的外形可爱，味道香甜。下面就为大家介绍一下毛毛虫面包的做法。
材料准备
1. 面粉500克，酵母5克，白糖50克，盐5克，牛奶200ml，鸡蛋1个。
2. 黄油适量，绿茶粉适量，红曲粉适量。
步骤详解
- 将面粉、酵母、白糖、盐、牛奶和鸡蛋混合，揉成面团。盖上湿布，发酵1小时。
- 将面团分成6份，每份擀成长条状，用刀子切成小段，每个小段用手捏成长条，两端收口。
- 将长条面团排成一排，放入烤盘中，放入烤箱发酵20分钟。
- 将黄油加热至融化，将绿茶粉和红曲粉分别加入黄油中，搅拌均匀。
- 将绿茶黄油涂在面团上，用牙签在面团上描出眼睛和嘴巴。
- 将烤盘放入烤箱，180度烤15-20分钟即可。
- 取出面包，装入盘子中，即可食用。
小贴士
1. 发酵时间要掌握好，过长过短都会影响面包的口感。
2. 烤箱温度和时间也要根据自己的烤箱来调整。
3. 绿茶粉和红曲粉可以根据个人喜好加入，也可以不加。
4. 面团中的鸡蛋可以增加面包的香味和口感。
5. 面团中的牛奶可以增加面包的柔软度。
6. 涂抹黄油时要均匀，不要太多或太少。
7. 描绘面包的眼睛和嘴巴时要轻手轻脚，不要压坏面团。