毛氏红烧肉的做法最正宗的做法是什么
红烧肉是中国传统的名菜，也是很多人喜欢的一道菜。其中毛氏红烧肉更是备受推崇，那么毛氏红烧肉的做法最正宗的做法是什么呢？下面就为大家介绍一下：
原料准备
1. 五花肉：约500克
2. 姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 酱油：适量
5. 冰糖：适量
6. 八角、桂皮、香叶：适量
7. 清水：适量
步骤
1. 将五花肉洗净，切成大小适中的块状。
2. 姜蒜切末，加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀后腌制五花肉15分钟左右。
3. 将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的清水，开火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，煮至汤汁浓稠即可。
5. 最后将煮好的毛氏红烧肉装盘，撒上少许葱花即可。
小贴士
1. 在腌制五花肉的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉。
2. 在煮毛氏红烧肉的时候，可以根据口感调整酱油和冰糖的用量。
3. 在煮毛氏红烧肉的时候，可以加入适量的姜片和葱段，增加口感。
以上就是毛氏红烧肉的做法最正宗的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出一道美味的毛氏红烧肉。