毛竹笋的做法大全家常 浙江咸笋的做法大全

浙江咸笋的做法大全

浙江省是我国重要的毛竹笋产地之一，毛竹笋在当地被称为“咸笋”。咸笋是浙江地区的特色美食，具有清香爽脆、鲜美可口的特点。以下是咸笋的几种常见做法，让您在家也能品尝到地道的浙江咸笋。

清炒咸笋

做法：

1. 将新鲜咸笋洗净，去皮去筋，切成长条状。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入咸笋翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

咸笋炒肉片

做法：

1. 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将咸笋洗净去皮去筋，切成长条状备用。
3. 锅中加入适量油，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的肉片煸炒至变色，加入咸笋翻炒均匀。
5. 加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

咸笋炒蛋

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀备用。
2. 将咸笋洗净去皮去筋，切成长条状备用。
3. 锅中加入适量油，热锅凉油，倒入蛋液煸炒至半熟。
4. 加入咸笋翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

以上是咸笋的几种常见做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够在家里尝试做出地道的浙江咸笋，享受美食的同时也感受到家的温馨。