水果糯米糕的做法
水果糯米糕是一道非常受欢迎的甜点，它的口感软糯，甜度适中，还有水果的清香，非常适合作为下午茶或甜点。下面，我们就来看看水果糯米糕的做法。
材料准备
1. 糯米粉300g，水150ml
2. 水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量
3. 细砂糖50g
4. 牛奶200ml
5. 椰浆100ml
6. 红枣若干
7. 炼乳适量
制作步骤
1. 将糯米粉和水混合均匀，揉成面团，搓成小球备用；
2. 将水果洗净切小块备用；
3. 将细砂糖、牛奶、椰浆混合均匀，倒入蒸锅中加热，不停搅拌，直到糖完全融化；
4. 将糯米球放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉；
5. 将蒸好的糯米球切成两半，中间夹上水果块；
6. 将红枣切成小块，放在糯米球上面，再淋上一些炼乳即可。
小贴士
1. 在揉面团的时候，可以适量加入一些食用油，这样做出的糯米球更加柔软；
2. 蒸糯米球的时候，可以在锅底铺上一层蒸锅垫或纱布，以防止糯米球粘锅；
3. 在夹水果的时候，可以根据自己的口味选择不同的水果，也可以加入一些其他的配料，如花生碎、糖果等。