水煮酥肉的做法视频
水煮酥肉是一道四川传统美食，以肉质鲜嫩、口感酥脆、麻辣味浓为特点，深受人们喜爱。下面，我们为大家介绍一下水煮酥肉的做法视频。
清炖小酥肉的家常做法窍门
如果你想在家里做一道美味的小酥肉，不妨试试下面这个清炖小酥肉的家常做法。
材料：
1. 瘦猪肉500克
2. 姜、葱适量
3. 料酒、盐、生姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、豆瓣酱适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜、葱爆香后加入豆瓣酱煸炒。
3. 加入猪肉翻炒，加入料酒、盐、生姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶等调料翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火慢炖30分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
总结
以上就是水煮酥肉的做法视频和清炖小酥肉的家常做法窍门，希望大家喜欢。在制作水煮酥肉和小酥肉的过程中，大家要注意掌握火候，让肉质更加鲜嫩、口感更加酥脆。祝大家做出美味的水煮酥肉和小酥肉！