水煮虾的做法大全家常做法
水煮虾是一道非常受欢迎的菜品，其做法简单易学，口感鲜美。下面介绍几种水煮虾的家常做法。
1. 原料准备
需要准备的材料有：新鲜的虾、姜、蒜、青蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 虾的处理
将新鲜的虾去壳去头，虾线不要拔掉，用清水洗净备用。
3. 调料准备
将姜、蒜、青蒜、辣椒切成末备用。将花椒炒香后捞出备用。
4. 烹饪过程
将虾放入沸水中焯烫至变色捞出。锅中放油，加入姜蒜末、辣椒末、花椒粉煸炒出香味，加入适量水，放入焯烫好的虾，加盐、鸡精、料酒、生抽调味，烧开后加入青蒜末即可。
5. 温馨提示
1.烹饪虾时一定要焯烫至变色，这样可以去除虾身上的腥味。
2.调味时要根据个人口味适量加盐和鸡精。
6. 变化口味
1.将虾换成其他海鲜，如鱼片、蟹块等，同样可以做出美味的水煮菜。
2.在调味时加入豆瓣酱，可以增加味道的层次感。
7. 结语
水煮虾是一道非常适合家庭做的菜品，简单易学，口感鲜美。希望大家可以尝试做一做。