水煮虾的做法大全家常
水煮虾是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，味道浓郁。下面将介绍几种不同的水煮虾做法，让您在家也能轻松享受美味的水煮虾。
做法一：经典水煮虾
1.将虾去壳去头，洗净备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香。
3.加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒。
4.加入适量水，烧开后加入虾，煮至虾变色后捞出。
5.将煮虾的汤倒入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、辣椒粉、盐、鸡精、花椒粉拌匀，淋在虾上即可。
做法二：麻辣水煮虾
1.将虾去壳去头，洗净备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香。
3.加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒。
4.加入适量水，烧开后加入虾，煮至虾变色后捞出。
5.将煮虾的汤倒入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、辣椒粉、盐、鸡精、花椒粉拌匀，淋在虾上即可。
6.另起锅，倒入适量油，加入花椒、干辣椒爆香。
7.加入蒜末、姜末、葱末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱翻炒。
8.将炒好的酱料倒入装有虾的碗中，撒上葱花即可。
做法三：清蒸水煮虾
1.将虾去壳去头，洗净备用。
2.将虾放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、少量生抽拌匀，腌制10分钟。
3.将腌制好的虾放入蒸锅中，蒸10分钟。
4.将蒸好的虾放入盘中，淋上热油。
5.将煮虾的汤倒入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、辣椒粉、盐、鸡精、花椒粉拌匀，淋在虾上即可。
以上就是几种不同的水煮虾做法，希望大家能够尝试制作，享受美味的水煮虾。