水煮鱼片的做法大全视频
水煮鱼片是一道非常经典的川菜，也是很多人喜欢的菜品之一。它的做法看似简单，但是要想做出正宗的味道，还需要一些技巧。下面就为大家带来水煮鱼片做法最正宗的做法视频。
材料准备
1. 鲜鱼片：500克
2. 豆芽：适量
3. 青菜：适量
4. 蒜末：适量
5. 姜末：适量
6. 青蒜：适量
7. 干辣椒：适量
8. 食用油：适量
步骤
1. 将鱼片放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 准备一个炒锅，倒入适量的油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
3. 加入豆芽和青菜翻炒一会儿，然后加入适量的盐和味精调味。
4. 将炒好的蔬菜倒入碗中，放入焯好水的鱼片，再倒入适量的热水。
5. 烧开水后，加入适量的花椒粉和麻油，再加入适量的辣椒油。
6. 最后，撒上适量的青蒜即可。
小贴士
1. 焯水的时候，可以在水中加入少量的盐和料酒，这样可以去腥味。
2. 在炒蔬菜的时候，可以尝试加入一些蘑菇、豆腐等食材，这样可以增加菜品的口感。
3. 在烧开水的时候，可以加入一些葱姜蒜等食材，这样可以增加菜品的香味。
4. 辣椒油可以根据个人口味适量加入，如果喜欢更辣的口味，可以多加一些。
5. 最后撒上青蒜的时候，可以根据个人口味适量加入。