水煮鱼的做法和配料图文
水煮鱼是四川省的传统名菜之一，以其麻辣鲜香的口感而闻名。下面是水煮鱼的做法和配料图文。
配料
- 鱼片：300克
- 豆芽：150克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 花椒：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 油：适量
做法
1. 将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将豆芽焯水烫熟备用。
3. 热锅凉油，加入花椒和辣椒粉炒香。
4. 加入蒜末、姜末和葱花炒香。
5. 加入清水，放入盐、鸡精、生抽和料酒烧开。
6. 放入鱼片和豆芽，烧至鱼熟透即可。
水煮鱼的做法和配料图文就介绍到这里，大家可以按照上述步骤自行制作。