水煮鸡蛋豆腐的做法大全
水煮鸡蛋豆腐是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种水煮鸡蛋豆腐的做法，让您轻松掌握。
一、鸡蛋豆腐松软爽滑
1、将豆腐切成大小适中的块，鸡蛋打散备用。
2、锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3、倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌成蛋花。
4、加入豆腐块，翻炒均匀。
5、加入适量的清水，放入盐、味精、料酒、酱油调味。
6、大火煮开后转小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
7、撒上葱花即可。
二、鸡蛋豆腐鲜美可口
1、将豆腐切成大小适中的块，鸡蛋打散备用。
2、锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3、倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌成蛋花。
4、加入豆腐块，翻炒均匀。
5、加入适量的清水，放入盐、味精、料酒、酱油调味。
6、大火煮开后转小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
7、放入适量的鲜虾仁、蟹肉棒等海鲜，再煮2分钟即可。
三、鸡蛋豆腐清淡健康
1、将豆腐切成大小适中的块，鸡蛋打散备用。
2、锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3、倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌成蛋花。
4、加入豆腐块，翻炒均匀。
5、加入适量的清水，放入盐、味精、料酒、酱油调味。
6、大火煮开后转小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
7、放入适量的青菜、木耳等蔬菜，再煮2分钟即可。