江西年糕的做法家常做法大全
江西年糕是江西省传统的特色食品，也是中国南方地区的一种传统食品。正宗的江西年糕是用糯米制作的，口感Q弹，味道香甜。下面介绍几种家常做法供大家参考。
做法一：传统糯米年糕
1.将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后把水倒掉。
2.将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
3.将晾凉后的糯米放入搅拌机中搅打成糯米浆。
4.将糯米浆倒入锅中，用小火煮至糯米浆变成透明状，然后倒入模具中，晾凉后即可切片食用。
做法二：芋头年糕
1.将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后把水倒掉。
2.将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
3.将蒸熟的芋头放入搅拌机中搅打成泥状。
4.将糯米和芋头泥混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。
5.将混合好的糯米浆倒入锅中，用小火煮至糯米浆变成透明状，然后倒入模具中，晾凉后即可切片食用。
做法三：红枣年糕
1.将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后把水倒掉。
2.将红枣洗净去核，切成小块。
3.将糯米和红枣块混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。
4.将混合好的糯米浆倒入锅中，用小火煮至糯米浆变成透明状，然后倒入模具中，晾凉后即可切片食用。
以上三种做法都是传统的家常做法，口感Q弹，味道香甜，适合各种人群食用。