江米面年糕的做法家常做法
江米面年糕是一道传统的中国年菜，口感Q弹，味道香甜，深受人们的喜爱。下面介绍一下江米面年糕的做法。
材料准备
1.江米粉500克
2.糯米粉500克
3.白糖200克
4.红枣适量
5.蜜枣适量
6.红豆适量
7.水适量
步骤详解
1.将江米粉和糯米粉混合在一起，加入适量的水揉成面团，放置20分钟。
2.将白糖加入适量的水中，加热至糖溶解，备用。
3.将红枣、蜜枣、红豆煮熟备用。
4.将面团分成若干份，搓成细条，再切成小段。
5.将切好的面团放入蒸锅中，蒸15分钟。
6.将蒸好的年糕放入糖水中浸泡，直至吸满糖水。
7.将泡好的年糕放入碗中，加入红枣、蜜枣、红豆即可。
小贴士
1.面团揉好后，要放置20分钟，让面团更加柔软。
2.年糕蒸的时间不要太长，否则会导致口感变硬。
3.年糕浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
4.可以根据自己的口味加入其他配料，如芝麻、花生等。