河南烩面的做法步骤
河南烩面是一道非常有特色的面食，它的味道独特，受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下家常河南烩面的做法步骤。
材料准备
1、面粉500克，水适量。
2、猪骨汤底，猪肉切丝，豆芽洗净。
3、花生酱、豆瓣酱、葱花、香菜。
步骤说明
1、将面粉和适量的水混合，揉成面团，醒发20分钟。
2、将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中焯烫，至面条煮熟后捞出备用。
3、将猪骨汤底烧开，加入猪肉丝、豆芽，煮至熟烂。
4、将花生酱、豆瓣酱加入锅中，翻炒均匀。
5、将煮熟的面条放入碗中，倒入猪骨汤底和炒好的花生酱、豆瓣酱，撒上葱花和香菜即可。
小贴士
1、面团的水量要适量，不要太多或太少，否则会影响面条的质量。
2、煮面的时间要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。
3、花生酱和豆瓣酱的比例可以根据个人口味调整。
4、可以根据自己的喜好加入一些其他的配料，如鸡蛋、肉丸等。
5、如果想要更加浓郁的汤汁，可以在猪骨汤底中加入一些骨头、姜片、葱段等。
6、在炒花生酱和豆瓣酱时，要不停地翻炒，以免糊锅。
7、在撒葱花和香菜时，可以根据自己的口味适量添加。