河南牛肉胡辣汤的做法
河南牛肉胡辣汤是一道非常有特色的汤品，以牛肉为主料，加入胡椒粉、辣椒油、花椒等多种调料，口感鲜香辣烈，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下河南牛肉胡辣汤的做法。
配料
1. 牛肉：500克
2. 胡椒粉：适量
3. 辣椒油：适量
4. 花椒：适量
5. 青葱：适量
6. 姜片：适量
7. 大葱：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量
制作方法
1. 将牛肉切成薄片，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 锅中加入清水，放入牛肉片，烧开后撇去浮沫，加入适量的料酒，焯水煮熟后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片、葱段、花椒和辣椒油煸炒出香味。
4. 加入清水，放入焯水过的牛肉片，加入盐、生抽、胡椒粉等调料，煮沸后转小火煮约10分钟。
5. 最后加入青葱末，煮开即可出锅。
河南牛肉胡辣汤是一道鲜香辣烈的汤品，制作起来也非常简单，只需一些基本的调料和烹饪技巧即可。希望大家能够在家里尝试一下这道美味的汤品，享受到它带来的美妙口感。