油炸香菇的做法大全
香菇是一种营养丰富的食材，不仅口感鲜美，而且具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。油炸香菇是一道美味的小吃，下面介绍几种脆炸香菇的做法。
1. 清炸香菇
材料：香菇、面粉、油
步骤：
1. 将香菇洗净去蒂，切成薄片。
2. 在碗中加入适量的面粉，加入适量的水调成糊状。
3. 将香菇片蘸上面糊。
4. 热锅凉油，将蘸好面糊的香菇片放入油锅中，炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，撒上适量的盐和孜然粉即可。
2. 香菇酥
材料：香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油
步骤：
1. 将香菇洗净去蒂，切成薄片。
2. 在碗中加入适量的面粉和淀粉，加入适量的水调成糊状。
3. 将香菇片蘸上面糊。
4. 打一个鸡蛋，将蘸好面糊的香菇片沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将裹好面包糠的香菇片放入油锅中，炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，撒上适量的盐和五香粉即可。
3. 椒盐香菇
材料：香菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、油
步骤：
1. 将香菇洗净去蒂，切成薄片。
2. 在碗中加入适量的面粉和淀粉，加入适量的水调成糊状。
3. 将香菇片蘸上面糊。
4. 热锅凉油，将蘸好面糊的香菇片放入油锅中，炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，放入碗中，撒上适量的盐和胡椒粉，拌匀即可。
以上就是几种脆炸香菇的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法，制作出美味的油炸香菇。