油炸鱼的做法大全家常菜红烧鱼 红烧糖醋鱼的家常做法

油炸鱼的做法大全

油炸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也很简单。下面介绍几种不同的油炸鱼做法，供大家参考。

1. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道比较健康的油炸鱼做法。具体做法如下：

1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。
2. 将鱼放在盘子里，加入姜片、葱段、料酒、盐和少许清水，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
4. 将蒸好的鱼盛出，淋上蒸鱼豉油、香油和葱花即可。

2. 糖醋鱼

糖醋鱼是一道比较甜的油炸鱼做法。具体做法如下：

1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。
2. 将鱼均匀地裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色。
3. 将炸好的鱼放入锅中，加入适量的糖、醋、盐和少许清水，煮至汁浓鱼香浓郁。
4. 将糖醋鱼盛出，撒上葱花即可。

3. 红烧鱼

红烧鱼是一道比较咸的油炸鱼做法。具体做法如下：

1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。
2. 将鱼均匀地裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色。
3. 将炸好的鱼放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许清水，煮至汁浓鱼香浓郁。
4. 将红烧鱼盛出，撒上葱花即可。