油炸鲳鱼的做法家常做法视频
鲳鱼是一种非常美味的海鲜，油炸后更是香脆可口。下面介绍一下油炸鲳鱼的家常做法及视频。
材料准备
1. 鲳鱼: 2条
2. 盐: 适量
3. 白胡椒粉: 适量
4. 生姜: 适量
5. 料酒: 适量
6. 鸡蛋: 1个
7. 面粉: 适量
8. 油: 适量
步骤
1. 将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 在鱼身上撒上盐、白胡椒粉，再加上生姜和料酒，腌制10分钟左右。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的面粉搅拌均匀，制成面糊。
4. 将腌制好的鲳鱼放入面糊中裹匀，使其表面均匀地沾上面糊。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的鲳鱼放入锅中炸至金黄色。
6. 沥干油后，即可装盘享用。
小贴士
1. 在腌制鲳鱼时，可以根据个人口味加入适量的调料。
2. 炸鲳鱼时，一定要用中小火，以免炸糊。
3. 油炸鲳鱼的做法不止这一种，可以根据自己的口味尝试不同的做法。