油炸鸡翅的做法大全集
油炸鸡翅是一道美味的小吃，深受广大食客的喜爱。那么，油炸鸡翅怎么做呢？下面，我们来介绍几种不同的制作方法。
1. 原味油炸鸡翅
材料：
- 鸡翅中500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
制作过程：
- 将鸡翅中洗净后用刀在鸡翅肉上划几刀，加入盐、生姜、料酒腌制20分钟。
- 将腌制好的鸡翅均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，油温约170度，将鸡翅放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥油，撒上少许盐即可。
2. 香辣油炸鸡翅
材料：
- 鸡翅中500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 油适量
制作过程：
- 将鸡翅中洗净后用刀在鸡翅肉上划几刀，加入盐、生姜、料酒腌制20分钟。
- 将腌制好的鸡翅均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，油温约170度，将鸡翅放入锅中炸至金黄色。
- 另起锅，热油，加入干辣椒和花椒炒香。
- 加入适量生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀。
- 将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
3. 蜜汁油炸鸡翅
材料：
- 鸡翅中500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 蜜糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 醋适量
制作过程：
- 将鸡翅中洗净后用刀在鸡翅肉上划几刀，加入盐、生姜、料酒腌制20分钟。
- 将腌制好的鸡翅均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，油温约170度，将鸡翅放入锅中炸至金黄色。
- 另起锅，加入适量蜜糖、生抽、老抽和醋，翻炒均匀。
- 将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。