经典油焖大虾做法大全
油焖大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它的做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。下面，我们就来介绍一下油焖大虾的做法。
材料准备
1.大虾：500克左右
2.葱姜蒜：适量
3.料酒：适量
4.盐：适量
5.糖：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.豆瓣酱：适量
9.清水：适量
10.油：适量
步骤说明
1.大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。
2.将葱姜蒜切成末备用。
3.锅中放油烧热，放入葱姜蒜末爆香。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.加入适量的料酒炒匀。
6.倒入清水，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味。
7.将大虾放入锅中，翻炒均匀，至大虾变色。
8.加盖煮5分钟左右，至大虾熟透即可。
小贴士
1.煮油焖大虾时，一定要先将锅烧热再放油，这样可以让大虾更加鲜美。
2.在翻炒大虾时，一定要快速翻炒，以免煮熟过度。
3.在调味时，可以根据个人口味适量增减盐、糖、酱油的用量。
通过以上步骤，一道美味的油焖大虾就做好了。大家可以根据自己的口味适量调整配料，让这道菜更加符合自己的口味。希望大家都能成功制作出美味的油焖大虾。