油辣椒酱的做法及配方
油辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品，它可以用来调味各种菜肴，让菜肴更加美味。下面介绍一下油辣椒酱的做法及配方。
配料
1. 干辣椒：100克
2. 花生油：200克
3. 盐：适量
4. 鸡精：适量
5. 葱姜蒜：适量
制作方法
1. 将100克干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。
2. 热锅凉油，将200克花生油倒入锅中，加入适量盐和鸡精。
3. 将剪好的干辣椒放入锅中，用小火慢慢炸，直到辣椒变成深红色。
4. 将炸好的辣椒捞出，放入碗中备用。
5. 将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香。
6. 将炒好的葱姜蒜倒入碗中，与炸好的辣椒混合均匀。
7. 最后将混合好的辣椒倒入锅中，用小火煮10分钟即可。
使用方法
油辣椒酱可以用来调味各种菜肴，比如炒菜、拌面、涮火锅等等。使用时，可以根据个人口味适量加入即可。
油辣椒酱的做法及配方非常简单，只需要几个常见的食材和简单的烹饪步骤就可以制作出美味的油辣椒酱。大家可以试着自己动手制作一下，享受美食带来的快乐。