家常油焖大虾的做法
油焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下油焖大虾的做法。
食材准备
1. 大虾：500克
2. 姜蒜：适量
3. 青椒、红椒：各适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 油：适量
步骤详解
1. 虾去头去壳，留尾巴，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 青椒、红椒洗净，切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5. 放入虾，煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒，生抽，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
9. 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮虾的时间不宜过长，否则口感会变得老硬。
2. 煮虾时加入适量的料酒可以去腥提鲜。
3. 加入适量的油可以让菜肴更加入味，但要注意不要油太多。
以上就是油焖大虾的做法，希望大家能够尝试一下，做出一道美味的油焖大虾。