泡椒麻辣凤爪的做法大全
凤爪是一种非常受欢迎的美食，而麻辣凤爪更是备受喜爱。今天，我们将为大家介绍一种做法，即泡椒麻辣凤爪。以下是详细的制作步骤。
材料准备
1.凤爪（约500g）
2.泡椒（约50g）
3.姜片（约10g）
4.蒜末（约10g）
5.花椒（约5g）
6.盐（适量）
7.生抽（适量）
8.醋（适量）
9.白糖（适量）
10.料酒（适量）
11.水（适量）
制作步骤
1.将凤爪洗净后，放入锅中加入适量的水，加入姜片和料酒，煮至凤爪变软，捞出备用。
2.将泡椒切碎，花椒用锅烤至微黄后捣碎备用。
3.热锅凉油，加入泡椒、姜片、蒜末和花椒炒香，加入适量的水，煮开后加入盐、生抽、醋和白糖调味。
4.将煮好的凤爪放入锅中，翻炒均匀，让凤爪充分入味。
5.最后，将凤爪装盘，撒上葱花和芝麻即可。
小贴士
1.凤爪要先煮熟，否则口感不佳。
2.泡椒的辣度可以根据个人口味适量调整。
3.炒泡椒的时候要小心，以免烧焦。
以上就是泡椒麻辣凤爪的做法大全，希望大家可以尝试一下，制作出美味可口的凤爪。