泥鳅炖芋艿的做法大全
泥鳅炖芋艿是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面介绍几种泥鳅炖芋艿的做法，让您轻松掌握。
做法一：泥鳅炖芋艿
1.准备好泥鳅、芋艿、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。
2.泥鳅去皮去内脏，芋艿去皮切块备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入泥鳅煸炒至变色。
4.加入芋艿块，翻炒均匀，加入适量清水，加盖炖煮20分钟。
5.加入盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可。
做法二：泥鳅炖芋艿汤
1.准备好泥鳅、芋艿、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。
2.泥鳅去皮去内脏，芋艿去皮切块备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入泥鳅煸炒至变色。
4.加入芋艿块，翻炒均匀，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟。
5.加入盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可。
做法三：泥鳅炖芋艿煲
1.准备好泥鳅、芋艿、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水、红枣、枸杞。
2.泥鳅去皮去内脏，芋艿去皮切块备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入泥鳅煸炒至变色。
4.加入芋艿块、红枣和枸杞，翻炒均匀，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮1小时。
5.加入盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可。
以上是泥鳅炖芋艿的三种做法，可以根据自己的口味选择适合的做法。无论是哪种做法，都要注意火候和调味，才能做出美味可口的泥鳅炖芋艿。