泥鳅的做法大全家常菜视频播放 家常菜泥鳅的做法

泥鳅的做法大全

泥鳅是一种营养丰富、口感鲜美的水产品，常被用于制作各种家常菜。以下是几道简单易做的泥鳅家常菜，供大家参考。

1. 清蒸泥鳅

清蒸泥鳅是一道简单易做的家常菜，做法如下：

1. 将泥鳅洗净，去头去尾，切成段。
2. 在泥鳅上撒上葱姜蒜末、盐、料酒和生抽，腌制15分钟。
3. 将腌制好的泥鳅放入蒸锅中，上锅蒸15分钟。
4. 蒸好后，将泥鳅上的葱姜蒜末和汁水倒掉，将剩余的汁水加热后淋在泥鳅上即可。

2. 红烧泥鳅

红烧泥鳅是一道鲜香可口的家常菜，做法如下：

1. 将泥鳅洗净，去头去尾，切成段。
2. 将泥鳅用油煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后放入泥鳅，小火煮10分钟即可。

3. 泥鳅炒蛋

泥鳅炒蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜，做法如下：

1. 将泥鳅洗净，去头去尾，切成段。
2. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和少许水，搅拌均匀。
3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入泥鳅煸炒至变色，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。