洋葱炒肥牛卷的做法大全
肥牛炒洋葱是一道著名的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种不同的做法。
做法一：经典肥牛炒洋葱
1. 准备食材：肥牛肉片、洋葱、蒜、姜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
2. 洋葱切片，蒜、姜、辣椒切末。
3. 肥牛肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
4. 热锅凉油，爆香蒜、姜、辣椒。
5. 加入肥牛肉片翻炒至变色。
6. 加入洋葱翻炒至变软。
7. 调味即可。
做法二：葱香肥牛炒洋葱
1. 准备食材：肥牛肉片、洋葱、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
2. 洋葱切片，葱、蒜、姜切末。
3. 肥牛肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
4. 热锅凉油，爆香葱、蒜、姜。
5. 加入肥牛肉片翻炒至变色。
6. 加入洋葱翻炒至变软。
7. 调味即可。
做法三：孜然肥牛炒洋葱
1. 准备食材：肥牛肉片、洋葱、孜然粉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
2. 洋葱切片。
3. 肥牛肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
4. 热锅凉油，加入孜然粉炒香。
5. 加入肥牛肉片翻炒至变色。
6. 加入洋葱翻炒至变软。
7. 调味即可。
结语
以上是三种不同口味的肥牛炒洋葱做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。不过无论哪种做法，都需要注意肥牛肉片的腌制时间，这样可以让肉质更加鲜嫩可口。