海参最简单最实用的做法
海参是一种营养丰富的海鲜，具有很高的营养价值，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。但是，有些人不知道如何制作海参，下面为大家介绍鲜海参的家常做法14款。
清炖海参
1.准备好新鲜海参、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2.将海参放入清水中浸泡2小时，去除海参内的沙粒。
3.将瘦肉切成小块，葱姜切成末备用。
4.将海参放入锅中，加入清水、料酒、葱姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5.加入瘦肉，再炖煮30分钟。
6.最后加入盐和胡椒粉调味即可。
红烧海参
1.准备好新鲜海参、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、清水。
2.将海参放入清水中浸泡2小时，去除海参内的沙粒。
3.将瘦肉切成小块，葱姜切成末备用。
4.将海参放入锅中，加入清水、料酒、葱姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5.加入瘦肉、酱油、糖，继续炖煮30分钟。
6.最后加入盐调味即可。
海参炒饭
1.准备好新鲜海参、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱、姜、盐、鸡精。
2.将海参放入清水中浸泡2小时，去除海参内的沙粒。
3.将米饭煮熟备用。
4.将鸡蛋打散，胡萝卜、豌豆切成小块，葱姜切成末备用。
5.锅中加油，烧热后加入葱姜炒香。
6.加入海参、胡萝卜、豌豆炒熟。
7.加入米饭、鸡蛋，翻炒均匀。
8.最后加入盐、鸡精调味即可。