海米芹菜凉拌的做法
海米芹菜凉拌是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。下面介绍一下制作方法：
材料准备
1.海米：适量
2.芹菜：适量
3.蒜：适量
4.生姜：适量
5.盐：适量
6.醋：适量
7.酱油：适量
8.糖：适量
9.香油：适量
步骤说明
1.将海米放入清水中浸泡30分钟，使其软化。
2.芹菜洗净切段，蒜和姜切末备用。
3.将海米放入锅中，加入清水煮沸，煮至海米变色后捞出备用。
4.热锅凉油，加入蒜和姜末爆香，加入醋、酱油、糖、盐煮沸，关火后加入香油调匀。
5.将芹菜和海米放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
小贴士
1.海米泡软后，要用清水多洗几遍，以去除其余味。
2.酱汁的比例可以根据个人口味调整。
3.可以加入适量的辣椒油或花椒油，增加口感。