清汤牛肉的做法最正宗的做法
清汤牛肉是一道非常经典的汉族菜肴，以清淡、鲜美、营养丰富而著称。下面我们就来介绍一下清汤牛肉的最正宗的做法。
材料准备
1.牛肉：500克
2.姜片：适量
3.葱段：适量
4.料酒：适量
5.盐：适量
6.胡椒粉：适量
7.清水：适量
步骤
1.将牛肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
2.锅中加入清水，放入姜片、葱段和适量的料酒，烧开后放入焯过水的牛肉片。
3.将牛肉片煮至变色后，撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉，慢火煮约20分钟。
4.最后，将煮好的清汤牛肉盛出即可。
小贴士
1.煮牛肉片的时间不要太长，否则会影响口感。
2.煮牛肉片时要注意撇去浮沫，以保证清汤的清澈。
3.如果喜欢口感更加鲜美的话，可以加入一些鲜菇或者豆腐等配料。
通过以上的步骤，我们可以轻松地做出一道正宗的清汤牛肉。这道菜肴既美味又营养，非常适合家庭日常食用。大家不妨试试看吧！