家常清汤羊肉片的做法大全
羊肉是冬季最受欢迎的食材之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们为大家介绍一道家常清汤羊肉片的做法，让你在家也能享受到美味的羊肉料理。
材料准备
1. 羊肉片500克
2. 葱姜蒜适量
3. 青菜适量
4. 鸡蛋1个
5. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油适量
6. 清水适量
步骤介绍
步骤1：将羊肉片洗净，用盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
步骤2：锅中加入适量清水，放入葱姜蒜，烧开后放入羊肉片，煮至肉变色后捞出备用。
步骤3：将青菜洗净，焯水后捞出备用。
步骤4：将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
步骤5：将煮好的羊肉片和青菜放入碗中，倒入鸡蛋液，加入适量生抽、鸡精、香油，最后倒入热水即可。
步骤6：将碗放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
小贴士
1. 羊肉片腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮羊肉片时要先用冷水煮，这样能让肉更加嫩滑。
3. 鸡蛋液中加入少许盐和胡椒粉，能让蛋液更加美味。
以上就是家常清汤羊肉片的做法大全，快来尝试一下吧！