家常清汤鱼片怎么做
清汤鱼片是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。下面介绍一下家常清汤鱼片的做法。
材料准备
1. 鲜鱼片250克
2. 鸡蛋1个
3. 淀粉适量
4. 盐适量
5. 葱姜适量
6. 食用油适量
7. 清水适量
步骤
1. 将鱼片用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将鱼片放入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜爆香。
5. 加入适量清水，烧开后放入鱼片，煮至鱼熟透。
6. 最后加入适量盐调味即可。