清汤的做法大全 清汤有哪些简单做法

清汤的做法大全

清汤是一种口感清淡、营养丰富的汤类食品，适合各种人群食用。下面介绍几种简单的清汤做法。

1. 鸡肉清汤

材料：鸡肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉。

做法：

1. 将鸡肉洗净切块，放入锅中，加适量清水烧开后撇去浮沫。
2. 加入姜片、葱段，继续煮约30分钟。
3. 加入适量盐和胡椒粉，煮至鸡肉熟透即可。

2. 紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、盐。

做法：

1. 将紫菜用清水洗净，切成小块。
2. 鸡蛋打散，备用。
3. 将紫菜放入锅中，加适量清水烧开。
4. 加入鸡蛋液，煮至蛋花成型。
5. 加入适量盐调味即可。

3. 红枣桂圆汤

材料：红枣、桂圆、冰糖。

做法：

1. 将红枣、桂圆用清水洗净，备用。
2. 将红枣、桂圆放入锅中，加适量清水烧开。
3. 转小火煮约30分钟，加入适量冰糖调味即可。

以上是几种简单的清汤做法，可以根据自己的口味加入适量调料，如酱油、醋等，增加口感层次。