清淡水煮肉片的做法窍门
水煮肉片是一道四川省传统的川菜，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。但是，有些人可能不太喜欢辣味过重的菜肴，因此本文将介绍一种清淡的水煮肉片做法，让您能够在家中轻松制作出美味健康的水煮肉片。
材料准备
- 猪肉片 300克
- 豆芽 250克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
步骤说明
1. 将豆芽焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
3. 加入适量的清水，放入料酒、盐、鸡精、生抽，煮开后放入肉片。
4. 待肉片变色后加入焯水的豆芽，再次煮开后熄火，撒上葱花即可。
5. 可根据个人口味加入适量的胡椒粉、香油等调味料。
温馨提示
1. 豆芽不要煮太久，否则口感会变差。
2. 煮肉片时可加入少量的淀粉，让肉片更加嫩滑。
3. 为了保证口感清淡，建议不要加入过多的调味料。
4. 食用时可搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。
5. 如果喜欢口味重一些，可在煮肉片的时候加入适量的辣椒粉。