清炖排骨的做法和步骤
清炖排骨是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍清炖排骨的做法和步骤。
配料
1. 猪排骨500克
2. 生姜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 葱适量
6. 清水适量
步骤
1. 将猪排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 生姜切片，葱切段备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入焯水后的排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 把炖煮出的浮沫撇去。
5. 加入适量盐，继续炖煮20分钟。
6. 关火，让其自然降温，入味后即可享用。
清炖排骨的做法简单易学，可以根据自己的口味适量调整盐的用量，做出的排骨鲜香可口，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。